新手开面馆这些坑千万不要踩！面馆开店经营经验分享-资料包

新手开面馆这些坑千万不要踩！面馆开店经营经验分享

新手想开面馆要想生意好，有六点一定要注意，千万不要踩坑。

本身面馆的生意不大，投资不大代表收益不大，还要合伙，并且合伙人还多，分的越多，还都是兄弟。

你占一半，我占一半，都是老板，如果赚钱了还好说，你好我好大家好，要是亏了，两个人的关系必然要变，要么想要退股要么想要推卸责任，利益是经不起人心考验的，合伙的小生意大多都不长久。

甚至之前我就见过好多例子，生意好的某一方觉得自己付出多，就想要把另一方挤兑走，生意不好的情况，甚至还有要另一个合伙人全额退投资款的，只能说超级搞笑。

特别是对于新手小白来讲，理论和实践完全是两个东西，网上能找到很多培训资料、视频教程，没有什么问题，但是，做出来是做出来了，如果你不是有一定的做面基础，单纯依靠这些技术是很难商业运营的，要么多实操多练习，要么直接去面馆应聘，实操一阵，掌握下真正运营时的更多细节才行。

单纯依靠一些教学内容，毫无基础，做出一两份成品，就想开店养家，简直是天方夜谭。

一定要多跑多记录，把客单价和客流量都了解清楚，像居民楼和写字楼属于饭店消费，学校、医院和景区属于无固定消费，面馆选址的时候要确保至少占两个好位置，也要看看周边都有哪些同行，做的什么品类，口味如何、销量如何，这些都是要考虑的因素。

而且一定要注意，如果看到一家什么都满意的店面，先别急着签合同，去周边打听打听，以前都是开什么店的，现在为什么闲置，要知道好铺面人人都想要，闲置一定是有原因的。

新手开店，面积 30 ~ 60 个平方就可以了，一定要少投资，自己有多大的能力就开多大的店，不要打肿脸充胖子，没有做生意的经验，那就要做好第一个门店，纯粹就是赚经验的，一旦店开大了，房租、人工、管理、营销各种事情都来了，根本不是你能应付过来的。

再有小一点投入也要低一些，就算失败了也还是有翻本的资本，这才是最重要的。

装修除了门头，其他的能省则省，设备能买二手就买二手，生意变好的根本是口味和品质，环境干净卫生就行了，单门头要大要亮要宽，让客人一眼都能看见，这就可以了。

那么多网红店、连锁店，把精力都放在风格跟营销上面，刚开始新鲜感来了还好，再加上一些营销套路，好像生意很不错，时间一长，新鲜感过了之后，还是要看口味跟品质，这也是为什么那么容易倒闭的原因。

现在网上很多网友分享的资料包，青创社资源站、行业论坛、贴吧社区，多去各个资源站找找同行的案例资料，面馆开店经营管理资料包，去参考下创业规划、经营模式、管理制度、活动方案、面条配方技术等内容，基本能解决新手开店遇到的绝大多数问题。

不要认为自己是天命之子，先天面条大师，真能做起来的生意，虽然好多人凭借的是运气，但对于你来说，先别考虑运气，如果增加成功率，才是关键。