资料包
很多人对于开烧烤店的概念，就是串些肉串，然后要么摆个摊开始烤，要么直接开个店然后再开始烤，开业后才发现烤串要么自己会烤，要么花钱雇专业的师傅，否则十个倒闭的烧烤摊，八个是因为口味不好，还有两个因为肉串太小。
其次，口味做到行业立足，仅仅是刚刚起步，现在开烧烤店的人太多了，口味一般都不差，想要生意好，就得懂得运营，线上引流线下锁客，店铺选址装修风格先不说，单就很多烧烤通过对标海底捞的服务打出特色，通过抖音引流，再通过到店的会员优惠进行锁客，就能打败百分之五十的同行。
一、烧烤店开店需要做哪些准备？
新人想要开烧烤店，需要准备的就两项内容，烧烤技术+经营方案。
我们归纳整理了青创社创业资料站的烧烤店开店经营管理全套资料，根据其中内容整理出了适合新人创业时，必备的资料内容目录，大家按照这些去准备，基本能很大程度规避掉会遇到的问题。
想干好烧烤店，至少以下内容是必须的：烧烤烤串技术，例如电烤、火烤、卤烤等烤串技术，市场调研、利润分析、选址装修、创业计划、经营模式、营销方案、门店管理、规章制度、促销活动、行业案例等烧烤店经营方案。
分享下我整理的一些烧烤店开店参考资料：
1、烧烤店全套绝密配方技术大全
包含烧烤配方技术、烧烤穿串技术、烧烤烤制技术、烧烤配料制作、烧烤酱汁制作、烧烤操作手册、脆香烧烤制作、电烤烧烤烤制方式、烤面筋技术、啤酒鸭技术、驴肉火烧、水果烧烤、新奥尔良烤翅技术、新疆烧烤制作方法、卤味烧烤制作技术、油炸烧烤制作技术等特色烧烤全套技术等技术，找到属于你的特色卖点，是烧烤店吸引客户的关键。
2、烧烤店开店创业经营管理参考资料
包含烧烤店开店利润分析、烧烤配置技术及经验、开店常识、大排档经营方法、烧烤店创业计划书、烧烤店开店指南、烧烤店开店流程、烧烤店开店选址、烧烤店广告文案、烧烤店经营技巧、烧烤店开业活动、烧烤店网络营销方案、烧烤店营销策划活动、烧烤店烧烤技巧、烧烤店菜单模板、连锁烧烤成功品牌参考案例等内容，让你对店铺的运营有具体的了解，才能更好的经营门店。
二、新手开烧烤店开店有哪些禁忌事项？
第一、食材不新鲜
做烧烤食材的新鲜度直接影响烧烤的口感和面相。
第二、调料没味
烤串撒料中最重要的就是孜然，很多人为了贪图便宜用劣质钱，顾客也就不会来第二次了。
第三、价格太昂贵
比如海鲜大咖、炭烤羊腿这些大菜一定要根据当地的物价来定价，价格太高只会导致顾客望而却步。
第四、服务不到位
夏天是烧烤店最忙的时候，无论是客人多还是客人少，服务员一定要随叫随到，给顾客一个好的印象。
第五、宣传不到位
做餐饮要懂得一店四开，堂食、外卖、点评、抖音团购一个都不能落下。
第六、不因地制宜
一定要迎合当地人的口味，适度的调整口味，这样店才能走得久。
第七、盲目跟风
看别人卖啥好你就卖啥，到最后一个烧烤店整的跟四不像一样。
第八、随意占道
很多烧烤店的门口可以外摆，但一定不要随便占公共马路，这样不仅会影响市容，而且还会影响顾客的心情。
第九、位置不好
开烧烤店一定要开在有夜生活的地方，比如酒吧、KTV附近，生意一定不会差。
第十、不会推荐
客人点单的时候，服务员一定要学会给顾客推荐特色菜，或者根据顾客喜好进行推荐，千万不能盲目推荐。
对于创业小白来讲，首先要杜绝行业不好的概念，你要知道不论什么行业，都有做的好的头部卖家，我们要相信，生意不好，那一定是没找到方法罢了！
