资料包
卤味店利润率一般是55%，开一家卤味店一年能赚27万，卤味店每天有效客流人数可达40人左右，消费金额在90元左右，这样一家卤味店一年的纯利润：月营业额10.8万，卤味店利润率大概在55%，减去必要成本3.65万，月纯利润2.29万，卤味店一年利润能赚27万左右，投资11个月即可回本。(本数据仅供参考)
开个40平米卤味店一年纯利润：
每天客流人数90人;
客单价金额40元;
月销售额10.8万元;
卤味店利润率55%;
月固定支出3.65万元;
月纯利润2.63万元;
卤味店一年纯利润能赚27万左右，投资11个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料：
1、开家卤味店一年利润能赚27万左右
2、新手开卤味店做好这4点，不愁没有生意
3、开卤味店要怎样才能赚到钱，这几个地方值得仔细考虑
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
开家卤味店一年利润能赚27万左右
开卤味店一年利润能赚27万详细分析
店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
80㎡
40㎡ 20㎡
卤味店毛利润 人均消费
50元 40元 35元
日客流量 100人 90人 80人
日营业额 0.5万元 0.36万元
0.28万元
月营业额 15.0万元 10.8万元
8.4万元
毛利率 55%
55% 55%
毛利润（月） 9.0万元
5.94万元
5.04万元
减去成本
店面租金
3.3万元/月
2.4万元/月
2.0万元/月
水电杂费
0.3万元
0.25万元 0.15万元
人员工资
1.2万元/月
1.0万元/月 0.8万元/月
卤味店净利润
净利润（月） 4.2万元 2.29万元
2.09万元
净利润（年）
50.4万元
27.48万元
25.08万元
投资回本周期 12个月 11个月 8个月
备注：
1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。
2、以上投资收益计算表为估算，想了解数据明细，请咨询留言免费获取【最新】开店资料
新手开卤味店做好这4点，不愁没有生意
1.市场分析
即便对于创业不太懂行，但要想开一家属于自己的卤味店，一定要做好市场分析，不明白的地方就去学。要明白自己产品的定位、消费群体等，只有进行科学的分析，充分了解详情，后续开店才会更加顺利。
2、开店形式
开一家卤味店，总体来说有两种选择，一个是自己独立开店经营，另一个就是加盟连锁品牌。在开店之前一定要考虑清楚要以哪种形式开店，就目前卤味店的整体形势而言，可能加盟品牌会更好一些。若是要自己开店，就一定要找个靠谱的地方学技术，并努力钻研，做好吃苦的准备，前期会比较劳累。
3、门店选址
开业之前最重要的一点就是门店选址了，只有选择合适的地方，才能够获得更多的客源，生意才能够更好。关于选址，在这里提个小小的建议，挑选店址的时候还是首要考虑人群密布的当地，这样才能确保客源，另外要根据人群类型的分布，选择不同的地点。卤制品的受众很广，是一种非常受大众喜欢的食物，可按照这一方面，根据方针人群的聚集状况来选择最为精确和最高效的店铺地址。
4、装修
如今的消费者非常注重店面的环境，一家干净整洁的卤味店和街边无证经营的小摊，在顾客心中，自然是更倾向于购买前者的产品，更加干净也更让人安心一些。所以店面的整体装修，要保证顾客的体验，要简洁卫生，各类食物也要清晰明了。
以上就是关于新手开卤味店，前期需要注意的地方，把每个方面都做好，在店铺开业以后，经营起来就会容易得多。好好运营努力坚持，准备工作做足，相信在几个月后，就能够回本，并拿到一份非常满意的收益了。
开卤味店要怎样才能赚到钱，这几个地方值得仔细考虑
创业是为了挣钱，过自己想要的生活，所以在开一家卤味店之前，一定要做好吃苦的准备。万事开头难，不管是做什么，最开始的时候总是会出现各种问题的，只有坚持熬过去，之后才会越来越好。
开卤味店要赚钱，首先要做的就是控制一些已知的成本。比如说店铺租金，可以尽量缩减所需要的面积。本来卤味店就是小本生意，所需要的店铺面积不是很大，那么在满足要求的同时，可以选择更小一些的，相对来说租金会更加便宜，成本更低。但需要注意的是，可以缩减面积，但不能够选择位置不好的地方。地理位置更加重要，这是决定未来卤味店生意好坏的因素之一。
另外还可以适当的控制人工成本，卤味店经营起来并不难，如果说自己一个人能忙得过来，那么前期可以不用招人来，节省出来的几千元工资，自己拿着更好。如果说生意好起来了，可以再招个人看店，这样自己的时间就可以节省下来。
一般来说卤味店的毛利润还是很高的，而成本控制好了，利润自然就更多，相对来说压力就更小一些。在开店的初期，可以每天随随便便买个几百上千的营业额，就能够保本了。那么再配合上营销手段，就能够轻易地挣到钱，回本以后就能够赚得更多了。
当然为了赚钱不能够一位的节约成本，比如说卤菜的原料什么的，就不能打马虎眼。如果说选用的材料不好，那么做出来的菜品质量也会很差，消费者怎样都不会买单的。
要想吸引顾客，还需要让你的店面有好的装修风格，看起来高大上让顾客感到喜欢。另外还需要产品有足够的特色，你所售卖的卤制品不能够全是那些大众化的产品，不然在哪儿都能买到，顾客就没必要来你家买了。
最重要的，自然还是卤菜的口味，要做的好吃。只要味道很棒，做到比其他的竞争者还要棒，那么久而久之去你家购买的顾客就更多了。当然，口味还是因人而异，不可能做到人人都喜欢。所以还需要保持品类的丰富，以及时不时地推出新产品，吸引更多的消费者前来购买。
