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卤味店一年利润能挣25万左右，在一家45㎡的卤味店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，人均消费和日均客流量分别是达到了40元和90人的一个高度，这样一家卤味店一年的纯利润：月营业额10.8万，减去必要成本4.4万，月纯利润2.08万，开家卤味店一年利润能赚25万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)
开个45平米卤味店一年纯利润：
每天客流人数90人;
客单价金额40元;
月销售额10.8万元;
卤味店利润率60%;
月固定支出4.4万元;
月纯利润2.08万元;
开卤味店一年纯利润能赚25万左右，投资10个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料：
1、开个卤味店一年利润能挣25万
2、开一家卤味店到底赚不赚钱，一起来看看吧
3、如何让自己的卤味店生意更好，掌握这些技巧就行了
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
开个卤味店一年利润能挣25万
开卤味店一年利润能赚25万详细分析
店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
75㎡
45㎡ 25㎡
卤味店毛利润 人均消费
50元 40元 30元
日客流量 100人 90人 80人
日营业额 0.5万元 0.36万元
0.24万元
月营业额 15.0万元 10.8万元
7.2万元
毛利率 60%
60% 60%
毛利润（月） 9.0万元
6.48万元
4.32万元
减去成本
店面租金
4.0万元/月
3.0万元/月
2.0万元/月
水电杂费
0.3万元
0.2万元 0.2万元
人员工资
1.6万元/月
1.2万元/月 0.8万元/月
卤味店净利润
净利润（月） 3.1万元 2.08万元
1.32万元
净利润（年）
37.2万元
24.9万元
15.8万元
投资回本周期 12个月 10个月 8个月
备注：
1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。
2、以上投资收益计算表为估算，想了解数据明细，请咨询留言免费获取【最新】开店资料。
开一家卤味店到底赚不赚钱，一起来看看吧
卤味是一种全国各地都耳熟能详的家常菜，无论是红卤、酱香、还是烤鸭、麻辣等等，超级多的系列种类，让每一种口味的人都能找到一款自己挚爱的美味。卤味经过腌制、风晒、煮焖或卤制，刀切加工之后，简单包装就能立即食用。而且脆嫩、酥烂、入味，备受男女老少喜爱。而且从城市到乡镇，街边小巷随处可见卤味的踪迹。所以现在“卤味致富”，成为创业的新热点，各种好吃的卤味加盟项目也雨后春笋般冒出来。
卤味销售方式灵活多变，传统卤味可以作为餐桌主食，休闲卤食可以当作茶余饭后的零食，各种消费场景都能很好的适应。再加上卤味行业进入门槛低，投资小的可以推车经营，大的可以开门店，投资可大可小，所以说，卤味具有非常好的市场前景。不夸张的说，卤味行业每年的市场需求保守估计应该有一千多亿。这么大的市场蛋糕却经常听到很多同行在感叹，现在卤味生意越来越不好做了。
卤味开新店最重要是“活下来”!今天就给大家上一堂如何让卤味店走得更长远的课。在竞争激烈的大环境下，作为新手的你开店时一定要注意以下几点!
其次，对于想开熟食店挣钱的朋友，我还有几点很重要的细节分享给大家。
第一，做熟食店过程中做事态度非常重要，我请的师傅对每个细节都非常注重，猪头肉上的猪毛每次都刮得干干净净。他经常跟我们说，做熟食店除了口味好以外，细节也是非常重要的，我的店的成功也离不开有个注重细节的好师傅。
第二，做熟食店，人品不能丢。我当时店里用的原材料全部都是真材实料，售卖商品从来不缺斤少两，对待顾客都是非常热心的。
第三，熟食店装修的要明亮、干净、整洁，我的熟食店就是精心装修的，而且服务员卖东西的时候都必须穿上工作服，戴上帽子，因为我知道一个整洁优美的售卖环境，能让顾客买得放心，吃的健康。
以上几点就是我经营熟食店成功后的经验，仅供大家参考。所以，想开一家挣钱的熟食店，从选址开始，我们就要认真地做好每一个细节，因为细节决定成败。关注我，带你了解更多卤味创业干货!
如何让自己的卤味店生意更好，掌握这些技巧就行了
第一，尽可能降低成本。
卤菜与其他的餐饮项目比较，还是有一定优势的，有一定的灵活性，销售的方式也可以多元化，不过还是要考虑成本的问题。店铺的租金、装修费用、设备的采购还有一个就是食材的采购所需要的流动资金，这些都是前期所考虑的成本，如果没有计划的盲目操作，就会导致店铺的周转问题。
第二，产品要有特色。
市场上大多的卤菜店，出售的产品都是单一的传统卤味，一家卤菜店要想满足消费者的口味，前期就要下功夫，对当地的口味喜好都要了解，喜欢什么口味、爱吃什么样的食物、季节性的美食是什么，这些都要花时间去考察;当然后期的新产品的研发也不能怠慢，如今的消费者要求不断提升成品的创新，给卤味从业者带来了新的机遇和挑战!
第三，服务周到是关键。
卤菜店是小店生意，小店生意有一个优势就是有人情味。当客人来的时候，和客人亲切的交流，让他对这里产生好感。主动观察顾客，如果是询问的眼神，就问他是不是需要什么。现在很多年轻人都不喜欢和陌生人主动交流，作为店主善解人意会让很多客人心生感激。店主可以记住几个熟客的口味，下次来的时候直接说出来，这样回头客一定会越来越多。
要在细节上让顾客满意，比如很多卤菜店都不注意的调味品和餐巾纸，也没有多少钱，完全可以免费提供。有些店为了多赚几毛钱，餐巾纸都要收费，结果导致很多客人再也不来了，真是得不偿失。
第四，特色活动要办好。
我们经常看到一些卤菜店都会有打折、满减等等一系列的活动，在短期的情况下是可以增加不少的销量，如果一停止生意还是变回老样子，消费者如同流水一般。比如可以针对性地，进行会员制销售或者社群营销，这样可以大大的增加消费者的黏性还能进行促销。
想开好一个卤菜店其实也并不是什么难事，重点是技术过硬否，做出来的产品味道稳定否?毕竟顾客是检验店铺的唯一标准。平时多花心思在店铺的运营、营销上面，多多观察消费者对店铺的评价等等方面，可以让我们的卤味店不断开拓创新。希望这篇文章能给有想法的卤味创业人士答疑解惑。
