新手开连锁店如何经营管理？连锁店开店运营参考资料

一、先借鉴再总结：梳理你的经营管理体系

既然你生意不错，想拓展业务走连锁店模式，本质就是用你成功的打法，再去开一家店，复刻你的成功模式，你开第一家店时的成功，可能管理跟经营都比较混乱，但是想开连锁，尤其连锁店不是你亲自经营管理，建立自己的连锁店运营管理体系是必不可少的。

青创社资源站，各类平台、交流社群、各类办公资料平台，去找找的连锁加盟运营管理经营资料包，把连锁店加盟策划、连锁店加盟管理、连锁店加盟手册、连锁店开店手册、品牌连锁店经营、连锁店经营培训、各行业连锁店经营参考等资料准备好，参考着梳理你自己的运营体系。

也可以说，就是参考着其他成功连锁品牌的运营框架，去一步步梳理你论证后的管理模式，制定你的连锁体系，不论是你开连锁店，还是有招加盟的打算，这套东西都是必不可少的。

做好了你的初步连锁运营框架，现在就该完善了，那么你先得问问自己，开连锁店是想小打小闹做个生意，还是要大干一场成就一番事业？这两种想法，经营思路可是天差地别。

你要是把开店当事业，那你的格局就打开了，就不要再有那种亲力亲为的掌柜思维。你就得像个教练，招聘和培养店长、导购，自己专注于店铺的规划定位，研究怎么在市场里脱颖而出。

有了这种思维，后面开店就有了可复制性，很多老板栽的第一个跟头，就是把店当孩子养。

最常见的问题就是：

本质问题在于：你把自己当超级员工、当店长，那么第二家店、第三家店，谁来干活谁来管？

真正的连锁思维是：

可以说，现在开始，你就要带着你梳理出你的这套制度流程，培养出一名店长，当培养成型，能够独立运营店铺后，才是你开第二家连锁的时候。

要想开多家店，你的第一家店必须成功，而且这个成功是可以复制的。比如说，你的第一家店靠优质服务和特色产品吸引了很多顾客，那你就要把这些成功因素总结出来，变成一套经营理念和方法，教给你的店长和导购，把他们培养成 “超级店长”。这样，无论开到哪里，都能保证店铺的品质和服务。

要注意的是单店盈利≠能开连锁。你必须问自己三个问题：

建议你在细化你的管理体系时，一些员工培训的相关资料，除了文字规范，还要用手机拍摄标准操作视频，同时建立”问题解决库”，收集各店突发情况处理方案，然后每季度更新《运营白皮书》，及时调整更新运营内容。

在扩张过程中，肯定会遇到好店铺但人员不足的情况。这时候，不妨把有经验的店长外调到新店，负责招聘和管理。店长本身是员工，你想让他独当一面的同时，真正能把这个店当做自己的店来运营，你可以给他们新店入股的机会，把店长发展成股东，只有店长和新店就有了利益捆绑，才能真正上心经营。

常见的几种激励制度：

1.外派激励：老店长带新店期间享新店3-5%干股

2.阶梯奖励：新店月流水破20万，奖励团队1万元

3.归位机制：完成3个月带教后，可选择回原店或晋升区域经理

也是最重要的一点，要学会分钱。你得把连锁店当成一个创业平台，让跟着你的伙伴都能在这个平台上实现自己的价值。给店长、副店长等管理层合理的股份，一家店的股份比例最好控制在 40% 以下，比如店长占股 20%，副店长占股 10%，公司管理层占股 10%，每月分红。

连锁店不是靠老板监督，而是靠利益驱动，薪资可以按照这种分红模式：

基础工资（40%）+绩效奖金（30%）+门店分红（30%）

进阶玩法：

1.超额利润分红：比如完成业绩目标后多赚部分按比例分配

2.人才培养奖：店长每培养出1名合格店员奖500元

3.区域发展股：管理5家店以上可享区域利润分成

随着店铺越来越多，管理难度也会加大，这时候就需要一个高层管理团队了。所以你在前期制定管理体系时，就要提前规划好这个团队架构，搜寻人才或者在团队中选拔。

这个团队可以包括督导、商品数据分析、采购、销售、财务等人员，他们各司其职，负责维护所有店铺的业绩，解决店铺出现的各种问题。有了这个团队，你就能从繁琐的日常管理中解脱出来，专注于店铺的战略发展。